ALEX

CHEF
La cucina da bambino lo affascinava ed era il suo sogno “da grande”. Papà Piero gli insegnò da piccolissimo le prime ricette e a conoscere le materie prime. Una volta cresciuto, dopo la sua formazione alla scuola alberghiera, ha fatto un’importante esperienza dallo chef Uliassi. In questi anni ha fatto crescere La Piola assieme alla famiglia. Cura, cuore e creatività ma anche tecnica, naturalità ed essenzialità caratterizzano la sua cucina